2004 Two Hands Wines Deer In Headlights Shiraz, Barossa Valley, Australia

 

冷冷的天氣，濃厚的紅酒最適合~

當初因年份難得所以買了三瓶，

市面難得看見十年以上的澳洲酒嘛。

(現在後悔中)

一千出頭的誤打誤撞，

讓我對度過十年以上歲月的澳洲Shiraz，

深深心折，

也就莫名，愛上了這一家的酒款。

瓶醒兩小時左右，

深紅紫的酒色，

蘊藏豐富而甜美的紫羅蘭與深色莓果香氣，

直接且清楚的竄入鼻腔，

內含些許草本香料的刺激感，

以及嗅來非常舒服的木質香氣，

像是用檜木湯匙盛了一杓新鮮的莓果醬。

啜飲入口，成熟而圓潤，

單寧柔順地包覆口腔，

聞得到黑巧克力和黑櫻桃的味道；

酸度微弱，

適合停留須臾來品嘗那甜美飽滿的酒體。

氣味在莓果、木質、黑巧克力的強弱中變化，

吐氣時在莓果香中帶著木質氣息，

悠長的尾韻令人回味，

變化中香氣紛呈，直至空杯。

或許澳洲Shiraz並非飲者們的首選，

但對我來說，確有其無可替代的角色與回憶。

2004 Two Hands Wines Deer In Headlights Shiraz, Barossa Valley, Australia