2015 Weingut St. Urbans-Hof Nik Weis Wiltinger Alte Reben Riesling

2015 Weingut St. Urbans-Hof Nik Weis Wiltinger Alte Reben Riesling

在聞名已久的台電勵進餐廳，

以酸菜白肉鍋吃到飽權當個小尾牙，

現場高朋滿座，聊個天還得用吼的吶。

入座便打開計畫好來搭餐的Mosel Riesling，

沒特別冰過，現場也沒冰桶之類的器具，

老實說，連杯子都是啤酒杯，

好在Riesling屬於芳香型品種，

香氣從杯中不斷溢出，

那就品個逐漸回溫的風味吧。

酒色淺黃，帶點氣泡，

開瓶已是止不住的果香；

檸檬、柑橘、青蘋果、葡萄柚，

是引發食慾的酸感，並有礦石氣息穿插其中，

連不習於葡萄酒的友人，

以高粱杯倒了一小杯都驚呼好香，

配著鍋裡剛涮起的肉片香氣，

實是食指大動。

口感維持一併的Riesling酸度，

是單喝會讓我皺眉的那種，

但陸續加了數盤酸菜熬煮的湯頭更是厲害，

喝了湯倒是覺得白酒有些甜。

也許因為酒中有著氣泡的關係，

(到了後段還有)

讓口中清瘦酒體獲得了活化，

搭著帶脂肪的白肉一同入口，越嚼越是香甜，

只可惜臨場另兩支同樂酒是高粱，對手太強，

何況其一還是老高粱，那清香真是沒話講。

2015 Weingut St. Urbans-Hof Nik Weis Wiltinger Alte Reben Riesling