2013 McManis Family Vineyards Cabernet Sauvignon, California, USA

到訪熟悉的店家，

算是誤打誤撞，本沒要喝這瓶的～

既然好心人無料提供，那就攻克乃還吧。

用天使開瓶器拉出瓶塞，

酒色中度寶石紅，

比記憶中的加州Cab.紅酒淺了不少。

有著清楚的黑李和黑櫻桃，

果香風味啊，真難得。剛這樣想，

辛香料和草藥，便在下個晃杯緩緩出現。

約莫15分鐘，飄出煙燻烏梅的深厚香氣，

帶點蜜餞的酸甜感。

剩三分之一瓶左右，

開始轉為類似波爾多老酒的醬香味，

整體香氣溫潤而富有變化，

是非常厲害、有質感的一款平價好酒。

入口有淡淡甜感，

非常順口，沒太多的單寧刮舌，

酸度稍促進食慾，

啜吸時帶微甜的木質香，

和一些波爾多老酒醬香，

酒體中平，酒精感也和緩，

一路喝到底也沒問題。

配著和風雞唐揚也出乎意料的搭，

大概是醃料中含有些許麻油的緣故吧，

更彰顯了酒中的辛香料與醬香。

2013 McManis Family Vineyards Cabernet Sauvignon, California, USA