2016 Vina San Pedro 35 South -35 Sur Cabernet Sauvignon Reserva, Chile

承好友之情，這是我第一瓶2016年份。

雖需約莫20分鐘醒，但開瓶大概就能喝了，

Costco的平價戰鬥酒，CP值倒是還不錯。

第一杯，氣味還是挺悶的，

明顯的黑李味道之外，大概就是煙燻，

香氣隱隱約約地混成一團，晦暗不明，

喝來稍有水感，酒體略散亂，酸度明顯，

單寧呈現塊狀而稍有粗糙，

能喝，就是不甚討喜而已。

一邊追著劇，進入第二杯，

杯中的香氣轉為黑櫻桃的甜美，

與黑李的厚重一起，

間雜了辛香料與煙燻，添了些變化。

水感不見了，酒體比較醇厚了些，

單寧變得凝實，就是酸度浮出，

覺得能搭配魯蹄膀之類，

帶點油脂的醬油味肉類料理～

剩兩杯量，塞回放冰箱，

隔天果然已經酸掉了，

但果香味倒是更明顯了些，

看是得盡快消滅，不太能久放。

2016 Vina San Pedro 35 South -35 Sur Cabernet Sauvignon Reserva, Chile