2012 Oller del Mas Picapoll Negre, Pla de Bages, Spain

"極輕盈柔美的風格，讓人想捧在手中小心呵護的美妙滋味"

裕森老師如是說。

為了與領我入坑的友人們一場久違聚會，

在藏酒中東翻西找才發現原來還有這一款。

年產僅373瓶的逸品，

來自西班牙Catalonia產區，

釀酒葡萄Picapoll Negre是相當稀有的品種，

在產酒大國的西班牙僅存數公頃，

多以極小的比例和其他葡萄混釀，

而這是難得的100% Picapoll Negre酒款。

酒色是清澈淡雅的寶石紅，

氣味纖細多變；

玫瑰雅致、紅色莓果活潑、香料馨香，

某些瞬間，還有著綠茶、牛番茄與土壤氣息，

以嗅覺的調性而言，

若是不知底細，

會讓我聯想到夜丘的年輕紅酒，

與一般地中海溫暖氣候的酒款頗有差異，

光是香氣，就不枉當初入手這一瓶。

擁有清晰而舒暢的酸度，

又是會誤以為是Pinot Noir釀製的。

一開始微澀，

約莫開瓶的第二小時轉化為細緻柔美，

口感適中，和Vosne Romanee有些相像，

透過酸度的支撐，喝來充滿了變化與趣味。

只是因為第一次品到這一款

(可能也是最後一次...應該買不到2012了)

不確定是否落於最佳的品嘗範疇內，

或許尚未讓其臻至化境也不一定，

但能體會裕森老師所言，

「釀成地中海岸極為少見，僅有最優雅的布根地黑皮諾紅酒才能達致，讓人想捧在手中小心呵護的精巧酒風。」

輕盈柔美的美妙滋味。

2012 Oller del Mas Picapoll Negre, Pla de Bages, Spain