2014 Louis Pere & Fils Mercurey Hotel d'Ivry Aligote

這是個連Wine Searcher都不好找的酒款，

因為買了某公司的福袋，

抽到這款酒著實有小小高興了一番，

雖然大概算是末獎啦。

對Aligote的喜好，

從DOMAINE A. & P. DE VILLAINE開始。

當初的感受是清雅淡麗、削瘦有體，

搭配生魚片和原味的海鮮食材挺不賴。

後續也幸逢Domaine d'Auvenay Aligote 2007，

在該名莊的眾品項中算是平價款，

但不愧是Lalou女士自家珍藏，

能把Aligote釀成像是厲害的Chardonnay，

卻又不失其特性，

對提供此款的前輩只能說感謝感謝。

題外話揭過，說回這次的主角。

淡檸檬黃綠的酒液中，

有著直接的柑橘、檸檬皮與青蘋果香氣，

總歸，一整個強烈的酸感氣味呈現，

光是聞就讓人食指大動，

更不用說躍躍欲試它的口感如何了。

第一杯是單飲，無配菜。

可能是意料之外，或是嘴裡太空虛，

以我對酸味的承受度，它讓我有些咋舌，

會抖一下的那種酸度。

酒體稍重一些，但還算是輕鬆易飲。

後來搭配著炙燒明太子入口，

它的酸度與口味較重的明太子相得益彰，

引發明太子的鮮味，減去了過重的調味，

越嚼越是香氣四溢，

Aligote真是平價的海鮮搭餐好朋友。

後話，

不曉得是自己狀況不佳還是其他問題，

只喝了三分之二瓶，隔天居然頭痛了半天，

看來，即使是簡單喝還是得慎選吶

2014 Louis Pere & Fils Mercurey Hotel d'Ivry Aligote