2015 Domaine Marc Morey & Fils Bourgogne Blanc, Burgundy, France

說到Morey家族，

某一程度等同於布根地白酒代名詞，

更是Chassagne-Montrachet佳釀的代表，

只不過以Chassagne-Montrachet而言，

我更愛PYCM和Ramonet這兩家。

初倒杯是非常淺的檸檬黃，

有著非常清爽的柑橘類香氣，

些許的酵母類奶油氣息，

以及顯著的礦石味道，

加上那一點花香穿插其中，

使它多了些溫儒，

可嗅聞起來仍具犀利之感。

光是氣味，是會讓人想搭餐配菜的，

但還是得看喝來口感如何。

第一口喝完，

有些遲疑，有些黑人問號。

不是不好喝，

它有著明確的酸感(雖然不高)，

也有圓滑豐潤的酒體(雖然沒那麼油)，

更有著精實緊緻的架構，

但為啥舌面留著苦感呢？

於是冷卻以後再喝第二口。

降溫，的確是能有效降低一些苦感，

也能讓酒體更顯緊緻，

氣味上也更偏向柑橘類的酸感。

至於舌面苦感，我

試圖當作是成串連梗壓榨的緣故，

(未查詢相關資料，待確認後補上)

或也是它的一種特色吧。

2015 Domaine Marc Morey & Fils Bourgogne Blanc, Burgundy, France