Chambolle Musigny 獨佔園及一級園品飲會

氤氳非一香，參差多異色。

有幸參與Chambolle Musigny品飲會，

總計兩款掛地塊的村莊級，與四款一級園，

十二點半瓶醒，三點半左右倒杯。

三個小時或許仍未至最佳品嚐期，

但撲鼻香氣已甚撩人，

春有百花，更需有繽紛的Chambolle Musigny。

當天的品飲酒款當然各擅勝場，

但若要評比心頭好，個人最愛下述兩款：

2014 Taupenot Merme Chambolle Musigny 1er Cru La Combe d'Orveau 

兩年前曾品嘗過09的Charmes Chambertin GC，

深知這家酒莊的厲害之處，也心懷期待。

淺寶石紅的酒液，近杯有四溢的紅色莓果酸香，

其中更有著清晰可辨的芬芳；

那是金秋滿掛的淡雅桂花，

在春天的Chambolle Musigny中飄香，

露邑黃金蕊，風生碧玉枝。

品味之餘，方覺其中更藏紅茶香氣繚繞，

光是香氣便是一大享受；

更不用提絹柔絲滑的單寧，

併著可人的酸度、輕盈的酒體與精瘦的結構，

口中的滋味喝來滿心舒暢，

要能花一下午時光開瓶細細品酌，定是暢懷逸事。

2015 Gilbert et Christine Felettig Chambolle Musigny 1er Cru Feusselottes

以知名度而言，Felettig算是名氣不顯。

雖說時常耳聞布根地是地雷密集的區域，

該要選擇名莊的酒款比較安全，

但它是讓我除了品飲過的名莊之外，

首家能夠引發共鳴的布根地酒莊。

酒色較前頭那款來的深一些，

一開始的香氣較為閉鎖，

繞了繞杯較有氣味傳出；清楚的草莓、蔓越莓、花香，

放置了些時候也有輕微的茶香，

(中，葡萄酒裡的茶香是我Point之一)

隨著時間，果香與花香亦交錯變換，

以複雜度而言，是當場公認表現最好的一款。

(被秒殺，想買都沒貨...)

喝來酸度相對稍高，單寧緊實而柔滑，

酒體更是集中，結構更為紮實，

纖細而活潑，也具備更複雜的變化與濃郁的口感，

相對而言，或許尚可再多醒一段時間，

是繼先前喝到Ramonet的Chassagne-Montrachet一級園之後，

香氣與變化度再次讓我驚豔的一級園布根地紅酒。