2010 Meo-Camuzet Fixin, Cote de Nuits, France

承蒙好久不見的優質酒友惠享，

才有機會喝到10年的Fixin。

Meo-Camuzet的酒，

自Clos de Vougeot後已嚮往很久了，

算是又圓了我一個夢。

從人稱布根地酒神的Henri Jayer故去之後，

酒神接班人的各類名號鵲起，

Meo-Camuzet是我認為名符其實的其一。

Fixin這個村的表現，

一般被認為是小號的Gevrey-Chambertin，

而我的預期亦如此。

但萬分想不到，這支Fixin好不Fixin，

出自名家之手果真不同。

當天約在相熟的居酒屋，

囿於場地之故，我用的是波爾多杯，

(當場紅白各一，白酒會再補上。)

到場才開瓶，暗自擔心醒酒時間，

在白酒喝了半瓶後，才將它倒杯。

酒色是優雅的淺紅寶石，

一開始的香氣尚有些閉鎖，

晃杯之後方始飄香。

原先預期是強烈的果香為主，

可它卻以清晰花香打頭陣；

細緻娉婷的玫瑰、奔放華美的紫羅蘭，

讓人更發一探究竟之意。

花香之後，方是莓果香氣；

微酸的紅醋栗、紅櫻桃、蔓越莓，

以及帶些熟甜的黑莓氣味。

再者，約莫又是半小時，

浮現香料氣息，與清楚的木質調性，

讓我不禁回想起以往品嘗過的，

Clos de Vougeot的清楚檀香木料味道，

而是否為Meo-Camuzet的酒款特質，

有待多多試驗。

而後，香氣紛呈且互相搭配，

這嗅覺上的層次變化與相互融合，

便是布根地之以使人著迷的緣故。

口感相較Chambolle村來的重一些，

又未臻Gevrey村的陽剛，

偏向陰陽權衡的Morey-Saint-Denis。

酸度美好宜人、單寧滑順柔美，

酒液入喉後香氣滿饋，

餘韻悠長，滿載玫瑰與莓果氣息，

以村莊級的酒款而言，

我想不輸一些一級園了。

喝到表現這樣好的布根地，

除了當天是果日的緣故，

大概，運氣也得夠好，

有這樣的好酒友願意分享~

再次感謝。

2010 Meo-Camuzet Fixin, Cote de Nuits, France