NV Ulysse Collin 'Les Maillons' Blanc de Noirs Extra Brut, Champagne, France

有朋自遠方來，

為了接風洗塵，讓他挑了愛店，

我帶了瓶不值一提的白酒，

他卻帶了瓶讓我驚訝無比的香檳，

感謝資優酒友的用心，

無比汗顏，望下次有機會償還。

我真的蠻害怕氣泡酒，

因為不管好喝與否，總很容易酒精上腦。

但這款已讓資優酒友熟成一年的香檳，

卻讓我盤算著該到哪找下一瓶。

因為不清楚內情究竟如何，

就打算喝了再說。

沒想到，不管是十足強勁的開瓶勁道，

(已經被提醒，卻跌股到家，碰的好大一聲)

或者細緻入微的氣泡，

還是迷人的果香、烘烤氣味、花香交織，

亦是隨時間變化的嗅感、口感，

或是搭配餐點的契合，

所有的一切都是讓我墜入的因素。

因為酸度沒有想像中的高，

香氣溫潤典雅，變化繽紛，

是我品過的黑中白裡，最是印象深刻的，

口內繞樑餘音猶存，

也讓我好難用文字形容那份美好～

快告訴我去哪找下一瓶啊！

無心之得反倒最是虐心吶～

NV Ulysse Collin 'Les Maillons' Blanc de Noirs Extra Brut, Champagne, France