2015 Domaine Gilbert et Christine Felettig Chambolle-Musigny Clos Le Village, Cote de Nuits, France

與這款獨佔園的初次相遇，

是今年3月10日，

共六款的Chambolle-Musigny品飲會上。

香氣與口感的和鳴體現，風靡全場，

不輸知名大廠的一級園。

二次得見，

是上周六在新竹舉辦的布根地小型酒展中，

與其它9款紅酒、8款白酒同場輝映。

當然各有千秋，飲者自有喜好不同，

但在紅酒中，對此款依舊最為上心。

對Chambolle-Musigny的印象，

幾乎就是女性化的纖細柔美、千嬌百媚，

以這點來說，Felettig當之無愧。

先略去眾多大師級人物對這家酒莊的讚許，

也先忽視對岸只要有貨必秒殺的這回事，

因為葡萄酒再高分、再缺貨，

也得喝過了最準。

香氣上它有著一副含蓄的嬌容，

與Vosne Romanee的直爽表現不同，

走曖曖內含光的內蘊型優雅路線。

秋波微轉中，展露綽約婀娜的姿態；

玫瑰的雅致，

紫羅蘭的馥郁，

薰衣草的清麗，

彼此交雜混同間，彷若逛了趟小花園。

果香當然也一併出現在內，

由強到弱是黑醋栗、蔓越莓、櫻桃，

算是仍以酸性為主的莓果香氣。

有趣的是，我對葡萄酒的認知裡，

花香該沒有果香來的明顯，

可它卻有分明而顯著的花朵香氣，

著實讓人好奇。

之外，略帶些草本涼感與淡淡的香料氣息，

目前皆屬年輕型的Pinot Noir氣味表徵，

還挺好奇若續陳數年，

出現成熟類氣味之後的表現。

口感細膩，稍有酸度，

與柔細粉滑的單寧形成良好酒體架構。

與嗅感不同，

喝來倒是有明顯的黑莓香氣，

後韻有很不錯的持續感，

是款很符合Chambolle-Musigny印象的佳品。

我覺得，這款倒是適合單飲，

或者搭點簡單不搶味的小食，

用一小個下午慢慢品味它的表現。

2015 Domaine Gilbert et Christine Felettig Chambolle-Musigny Clos Le Village, Cote de Nuits, France