2016 Meiomi Chardonnay, California, USA

微涼的夏夜，挺適合酒精度高的白酒。

冰冰涼涼再搭點下酒滷菜，

減重路迢迢。

酒色是邊緣閃著金光的檸檬黃，

想是由於橡木桶帶來的影響。

氣味從香草和乳製品的Creamy調性開展，

比較沒有奶油的厚重油膩感，

而偏向鮮奶油或者沖泡奶粉的味道。

第二杯，開始有熟柑橘的甜香，

一邊嗅聞，腦海會浮現出那橘亮的輪廓，

加上一些熱帶水果；鳳梨和一點芒果，

有點像是在日本吃過的水果冰淇淋，

以水果襯著底下的香草冰淇淋，

那種交融一體的好滋味。

在開瓶一小時半之後，

香氣漸轉為酸性為主的水果，

青皮柑橘、萊姆、金棗，

原先的乳製品香氣已然殆盡，

香氣的轉化有些快，延續性稍低，

不過也能釋懷，

畢竟是款平價而簡單的普飲酒。

沒預期，

居然能在開瓶就能感受酒中的酸度，

這是口感讓我微微驚訝的一點，

但其他方面，

不脫對加州Chardonnay白酒的印象。

口感簡單易飲，

帶Creamy的酒體在酸度平衡下有了良好表現，

不會過於平庸或者膩口。

酒精感在回溫過程中逐漸明顯，

也因此多帶出些果香風味。

開瓶一小時半左右，

酸度提升，酒體的疲弱感也出現了，

支撐性、結構與複雜度都有些差強人意，

僅算是開瓶就能喝的討喜平價酒款。

2016 Meiomi Chardonnay, California, USA