2014 Chateau Mars Winery Verdinho Yamanashi

對於日本葡萄酒，第一印象大概就是甲州了。

(Grand Maison Tokyo掀起風潮的那瓶就是啊)

沒喝過幾次，但甲州特殊的風味很具吸引力；

(首飲經驗是”古代甲州”)

香氣並非大鳴大放，口感也是清淡型，

明白地闡述出，得要細細品嚐方能得窺究竟。

具有耐黴害的厚皮，因故常會帶點單寧感，

而這或也是在輕盈中再多具變化的一項特質。

雅緻淡鵝黃酒色，

夾雜在各式酒款中，好在選了它作為第一款；

香氣非常淡雅而怡人，輕輕柔柔，

輕揚的小白橘子花香，

現榨萊姆汁、青柑橘皮和柚子果肉厚實氣味，

以及黃色蘋果稍久放的帶氧化清香，

再加上微礦石冷鹹感，

它算是款挺耐聞的白酒，

但得靜心細細品味就是，

因為很容易被桌上其他的食物或者酒款影響，

適合跟味道不大重的海鮮生食一起搭配。

酒體是輕沒錯，但並不像綠酒那樣雲淡風輕，

比想像中來的再重一些。

酸度清瘦卻很有滋味，讓人想搭點東西吃，

入口微微帶甜香，但酒質是Dry的，

不出意料地能品嘗到舌面的澀感，

讓整體的韻味存了些伏筆，

也使得結構上多了些立體感。

尾韻出乎意料地長，含有青色柑橘氣息，

整體而言，就是甲州的獨特風味展現，

對於習於追求豐韻的飲者或許會不大習慣；

獨飲偏清淡，配餐又容易成為配角，

可也就因此，

品咂酒中深味才成了趣味所在。

2014 Chateau Mars Winery Verdinho Yamanashi