2017 Jean-Luc & Eric Burguet Gevrey-Chambertin Mes Favorites Vieilles Vignes

起初抱著對年份期待又怕受傷害的心情品飲，

卻因為意料之外，所以決定動筆寫這一款。

(當然，要是不好喝就沒有這篇啦。)

布根地的2017，

是個呈現補償作用的豐收年分。

喝葡萄酒到現在，

發現對於各年份的描述常有些弔詭。

世紀年份、果香豐沛年份、早飲的年份等，

行銷面都能彰明特色、甚至扭轉乾坤，

無論優劣好壞，總之都各有優點，XD。

對於年份(也就是天地人當中的"天")，

該探究的是，

氣候對葡萄酒種植與釀造可能造成的影響，

但這其實能透過人為的選擇與做法，

找出最適解。

當然，"人"這個要素，

又涉及了布根地市場特有的矯情，

我們後續有機會再談~

這篇，主要還是聊聊正向的人為影響。

2011以前，這家的酒款以Alain Burguet出品，

父子薪水相傳後，

才改名Jean-Luc & Eric Burguet。

在重砲雲集的王者之村Gevrey-Chambertin，

他們打響名號的，

居然是村莊級老藤酒款Mes Favorites，

混合村中二十幾個地塊的葡萄呈現風土姿態，

林裕森老師說是最完美的布根地村莊級紅酒，

一款能夠PK一級園或是特級園的村莊級，

釀酒師與葡萄農的堅持與功力想是其中關鍵，

這也是名莊或名釀酒師的作品為何水漲船高、居高不下的緣故。

喝到時，或已開瓶一小段時間了，

清澈而艷麗的中等偏輕寶石紅，

透著光於杯中閃爍。

近杯，多是明顯的第一類香氣；

紫羅蘭花香陣陣傳來，

黑色莓果居多，帶有甜大於酸的豐沛果香，

草本植物的清涼與荳蔻等香料的辛香，

放一陣子，轉化出一抹煙燻烏梅香氣，

及淡淡紅茶香。

當然並非第一次喝到這一款，

2017的表現誠如所言，

是個能即早品飲果味的年份，

在在闡述著年輕歲月的甜美與直接，

尚無大地、森林與蕈菇類的氣味，

也少了木桶的影響。

或許它隨時間轉化的速度也較快，

但得等後續有機會做實際比較了。

單寧相當柔順，帶有點狀粉末感在舌面，

可人的酸度增添了複雜感，

口感上偏甜美濃郁，卻不膩口、單調，

有立體感，但比較偏寬廣型，深度較缺，

餘韻挺長，帶有花果香氣。

倘若想速速體會布根地黑皮諾的溫柔美好，

2017算是個蠻合適的年份，熟成時間較早。

像這種適合早飲的年份，

感覺將Gevrey的陽剛外表化為內蘊的陽光，

讓人更容易親近些了，

和前兩個年份相比，也可以清楚感受差異，

也或許在體會後，

會想回頭探究其他年份也不一定，

希望哪時候能來個垂直品飲阿(敲碗)~~

2017 Jean-Luc & Eric Burguet Gevrey-Chambertin Mes Favorites Vieilles Vignes