2016 Vignobles Poitevin Chateau Poitevin, Medoc, France，With Vinaera Travel.

 

其實我不太喝波爾多，

但幾周前拿到了一款電子醒酒器，

於是想到了這一瓶。

因為除了日常飲用時CP值超高，

也常在露營時和隔壁帳撞酒，

稱得上好市多相當值得推薦的一款。

為求方便，出門在外常常是當場開瓶當場喝，

我們都知道醒酒重要，

但你我真的沒有時間等待，

於是大多只能在還沒展現潛力時，

就把酒喝下肚，

雖然朋友一起吃喝開心就好，

但還是有些惋惜，

畢竟葡萄酒好喝的原因不在於價格，

而在於入口的剎那它能否展現一百分的精彩。

Vinaera Travel是全球最小的電子醒酒設備，

好收納、外出攜帶超方便，

一鍵就節省45-60分鐘醒酒時間，

直立出酒兼醒酒；

加上全機防水設計，用完容易清洗，

是說，最大的缺點大概是會覺得酒沒帶夠吧。

 

提起波爾多，在眾所熟知的列級酒莊外，

尚有2011年起亮相的中級酒莊冠軍之爭。

Chateau Poitevin雖然是1950年才被購入，

卻不妨礙其在2003年的中級酒莊名單裡出線，

更在第二屆的中級酒莊評比中，取得頭名，

是實力非凡的波爾多中級酒莊之一，

能平價購得，可說是相當實惠。

甫開瓶便倒杯品飲，酒色微暗寶石紅，

浮出帶有花香的辛香料，

經過煙燻的黑色莓果，還微帶醃肉鹹香，

氣味稱得上顯著，但有些混為一氣，

充斥著醒酒前的渾沌與混雜，

雖呈現了年輕紅酒的新鮮與甜美，

卻未能開展酒中的美好香氣。

舌上單寧算是柔和，薄薄一層的片狀口感，

酸度平實易飲，

酒質有些偏淡，不難喝但口感一般，

還帶有點酒精的灼熱感，尾韻也消散的挺快，

似乎與期待有所落差，

曾拿過冠軍的酒莊難道僅此而已嗎？

喝完未醒的狀態後，決定祭出Vinaera Travel。

從攜帶式外盒中拿出配件，簡單銜接、組裝，

壓下按鈕一鍵醒酒，酒液混合空氣注入杯中，

(實測可達到醒酒壺大約45到60分鐘的效果)

等待幾秒讓杯中氣泡消散，就能享受美酒。

因為未醒前已有所表現，並未期待太多變化，

但有些風味，酒沒醒你真的無法感受。

除了原先已呈現的香氣外，

出現了紫羅蘭馨香和金柑糖甘甜，

還冒出濃郁而迷人的咖啡與可可香氣，

更有淡淡的木質調氣息繚繞在側，

是方才全然未曾出現的香氣。

在原先基礎上讓整體氣味表現更為昇華，

這就是葡萄酒需要醒酒的主因之一。

舌面有著柔順細緻的單寧滑過，

原先讓人有些不適的酒精感完全消除，

酒質有感提升，凝實而集中，

喝來又兼具純淨與優雅感，

尾韻亦增長，還帶有咖啡餘香，

此時，才會覺得它有得過冠軍的底蘊在，

十分好奇與期待它在更優秀年份有何表現。

好市多就能平價入手，相當推薦，

但記得，得讓它瓶醒30分鐘左右，

才不會浪費了佳釀的真實好滋味。

2016 Vignobles Poitevin Chateau Poitevin, Medoc, France，With Vinaera Travel.