2018 Domaine Heitz-Lochardet Saint-Aubin Travers de Chez Edouard

 

2018 Domaine Heitz-Lochardet Saint-Aubin Travers de Chez Edouard

先前對這家酒莊便懷抱好奇，

只是市場上不大好找，

感謝鈞太酒藏舉辦了品酒會，才得窺其貌。

(只是太熱銷，想入手也剩沒多少)

與這家酒莊的因緣，

起於先前資料搜尋時無意瞥見。

Anne-Claude Lefalive對莊主有8年授業之恩，

加上家有宏業；

自1857年起收購了不少優秀葡萄園，

包括Chevalier Montrachet、Meursault Perrieres等，

只是過往都出租為主，

直到2013年後租約陸續屆期，

才讓Armand Heitz英雄終於有了用武之地。

而除了承繼家族的Heitz-Lochardet之外，

他更以自身名號成立酒莊，Armand Heitz，

用來實踐自己的奇思妙想；

好比品酒會中以黑皮諾釀製的靜態白酒即是，

可以說是承先啟後的布根地新世代領袖之一。

當天品飲紅白酒各四，

而Saint Aubin白是最讓我驚喜的一款。

近來Saint Aubin產區越來越知名，

或許跟海拔較高，調和了近幾年的炎熱氣候，

及若出於名家之手會擁有不遜名村的表現，

還有性價比相當值得入手有關。

這塊葡萄園有0.47公頃，年產僅不到4千瓶，

面東南的優秀日照條件，更

讓其能擁有良好成熟度。

酒色輕淺檸檬黃，

或因已先有了杯Meursault一級園在桌面，

倒酒時感覺氣味並不太明顯。

(隔了50公分，1er Cru Perrieres香氣瀰漫)

但是晃了晃杯再靠近點嗅聞，

香氣卻是精采紛呈；

現削檸檬皮屑與新剝白柚皮的精油味，

橙亮噴香、多汁香甜的成熟柑橘，

鬆脆酸甜的青蘋果與結實的油白桃

有些蜂蜜甜的金銀花香，

冷冽礦石感與溫暖木質調，

飽滿堅果和餅乾酵母香，

最後有著燧石的淡淡煙硝氣作結。

低調的整體表現就如同他的產地一般，

不顯大鳴大放，而僅彰於曖曖內含光，

其中自能擷取、側寫Saint Aubin的特色，

以及含蓄內斂的氣質。

酸度中等偏上，微微在舌面發散，

酒體清透輕盈，內蘊些許油潤感，微微苦尾，

口腔有著柑橘與酵母香氣，

餘韻中長，

飽滿成熟的果香外，更有些青草與礦石，

像是生了青苔的潮濕岩石。

結構骨幹凝實、變化性精巧，

因僅只一杯，未能深究酒質持續性，

但見微知著，它具備不遜名家的酒感表現，

以價格來說，也是值得入手的好選擇，

不愧是讓人眼睛一亮的布根地後起之秀。

2018 Domaine Heitz-Lochardet Saint-Aubin Travers de Chez Edouard