2018 Chateau Holden,Haut-Medoc, France

這款波爾多來自左岸的Haut-Medoc，

是近來在北投Costco入手的品項。

(沒記錯背標應該是長榮)

雖然對波爾多酒款相對沒那麼熟悉，

但多試總能累積些經驗， 

尤其列級以外的酒莊能以實惠的價錢入手，

更是花小錢來體驗波爾多類型的試金石。

據好市多的資料介紹，

(這一家酒莊的詳細資料不大好找...)

酒莊的葡萄園是典型的Haut-Medoc土壤；

礫石比例高，排水良好，

平均樹齡35~45年，

在經溫控的不鏽鋼槽發酵後，

桶中熟成12個月。

而左岸的特色，

是比例較高的Cabernet Sauvignon，

一般比起右岸採用的Merlot，

會更加緊緻而紮實，

這時候喝2018年，老實說有點擔心醒不開。

倒杯是偏深的朱紅酒色，

能清楚地嗅聞到幽幽香氣；

是櫻桃、黑莓與黑醋栗的果味主音，

與紫羅蘭的花香和聲。

待得杯中醒酒時間多了一些，

煙燻、菸草與甘草、石墨共譜協奏，

尤其是清楚的鉛筆芯氣味，

已能當作標準香氣的教材了。

中途稍停置一陣，待在言談間再舉杯，

居然有顯著的福樂咖啡保久乳香氣，

那是學齡時，出門上學前的快樂回憶。

以香氣呈現而言，

在品飲過的中級酒莊內算是蠻有記憶點，

或也忠實表現了左岸的調性，

挺慶幸喝到這一款。

單寧雖然稱得上順口，

但澀感呈片狀地停留舌面。

不太有直接的酸度，

喝來比較緊緻，喝起來比較窄，

像是礦物質含量較高的硬水，

飲落喉頭，酒質內含骨幹的感受很強烈，

可理解為何以紳士與陽剛來形容波爾多。

後韻中等，冒著果香與煙燻氣，

個人比較少試到澀感不重卻酒質堅硬的酒款，

口感或許尚未醒開，卻也不失為一妙，

有機會蠻想再多嘗幾次，或多試幾個年分，

只是似乎不大好找先前的年份了吧。

2018 Chateau Holden,Haut-Medoc, France