2019 Domaine Theulot-Juillot Champs Martin Blanc, Mercurey Premier Cru, France

 

布根地自北到南可以大致分為五區，
過了精華地段的金丘再往南，
就是以平實價格能入手優質美酒的夏隆內丘。
即使是一級園的酒款(對，這邊也有一級園)
大概也能控制在一千出頭的花費，
是用相對小資喝到布根地佳釀的桃花源。

謝謝新風潮華茂Vincent與Eve邀請，
讓我又能一解對布根地新銳名家的好奇。
Domaine Theulot-Juillot在20世紀初期成立，
約莫只有12公頃的規模，
卻已是Chalonnaise的重點酒莊。
自1987年由第三代Nathalie接手釀酒事業，
女性釀酒師的柔美細緻與其精巧手藝，
近年來在法國當地屢獲佳評，
2019年更在巴黎的六百多位女性侍酒師評比下，
於四千多款酒中大放異彩，獨佔鰲頭。
釀造此款的葡萄園位於海拔300公尺山坡，
葡萄樹齡平均35年，桶陳11個月，25%新橡木桶。

酒色中度檸檬黃泛金邊，
由於較南方，氣溫較高些，
對這個產區的印象是熱帶水果和桶子感，
沒想到它倒杯後，先是出現蜂蜜檸檬草氣味，
草本與檸檬香氣中具有一抹甜感。
再者是花香，帶有花蜜微甜的白花香，
礦石感出現，有點Riesling的石油感，
果香偏屬青蘋果、柑橘、細水梨，
有些伯恩丘近山較高坡產地的影子，
最後以略有樣子的羊奶Cheese作結。
蠻喜歡這款的香氣表現，
多元裡有特色，紛呈而不雜亂。

適切的酸度隱隱地發散開，

入口有花香與乾酸梅的氣味，

啜吸空氣時，可感受礦石感的存在。

酒體適中宜人，有點圓潤感卻不太過，

層次架構和變化深度也算是中等，

短短試飲一杯的兩口時間內，

可以感受到在澄淨口感之外漸漸撐起立體感。

尾韻中等，有著乳製品和青梅的餘味。

整體說來，它的格局雖不如伯恩丘三大村，

卻也能在裏頭抓到近似Saint-Aubin的樣子。

有滋有味卻不搶味的配角人設，

直覺想搭配清蒸海魚；肉質細嫩的七星斑之類，

純淨而直接的滋味想是會相得益彰。

2019 Domaine Theulot-Juillot Champs Martin Blanc, Mercurey Premier Cru, France