2018 Oroncio La Maison Romane Bourgogne Rouge, Burgundy, France
近來有機會就想多嘗試自然派葡萄酒，
也許是物極必反，或是想換個口味而已，
既然防疫生活沒那麼自由，
至少喝酒這事還可以任性。
【閒言序語】
在品酒會試過這家，印象非常好，
於是留了一些以便再做嘗試。
La Maison Romane由翰品葡萄酒所代理，
自2005年開始釀酒，100%含梗釀造，
是近年來備受注目的自然派新銳布根地酒莊，
曾受LRVF法國頂尖葡萄酒期刊特別專文報導，
據說紅酒風格近似Prieure Roch或PP。
喝自然派的作品，總覺得像欣賞抽象油畫，
若要窺得深淺，總得先拉開點距離，
先遠遠的識見全盤，
再從讓人有感的那一部分開始切入，
慢慢透過各題材的拼湊與連結，
一段時間後又會有不同的恍然體悟，
又才發現，最初的覺察或許只是井蛙言海，
而每個人所觀所感，也許不過是全幅的一件拼圖，
最終還是僅能讓自身的理解發酵，
各有各自意會而不易言傳。
【Tasting】
記得需要醒酒，於是預先瓶醒了4小時。
酒色寶石紅，邊緣微帶紫，
倒杯後香氣頗強勢地張揚；
明顯的黑棗與黑莓果味，
透過電風扇吹送，相隔1米多的家人都能辨別。
又搖晃了數次後，
紫羅蘭、朱槿花香方出現杯緣，
也攜來櫻桃與醋栗的酸香浮韻。
停杯俄頃，再近杯反倒頗有意思；
有股吸引人的煙燻和肉香；煎烤牛排的氣味，
但也僅是須臾轉瞬而已。
更再回溫一些，清楚的洛神花蜜餞，
一抹淡淡木質調，辛香料氣味也開始突出，
至此剩下約半瓶，打算喝它個三天看看後續變化。
第二日飲了兩杯，
櫻桃香氣轉濃，取代了其他風味，
略覺單調，但其中能深掘果味調性，又未嘗不可。
第三日的末了，
反倒是花香暗放，混合著杉木香氣，
有種陰柔與剛強一道、華麗和樸實混同的明亮對比。
嗅感表現，走一種起始繽紛、卻終於深邃的路線，
唯一不快之處，大抵是酒精感直到第三天才消散，
瑕不掩瑜。
口感酸度挺明顯，但尚不到自然酒的高酸印象。
單寧已經柔順，澀感剩微微粉狀在舌根，
酒體是中度再稍偏高些，
變化性中等，因酒精釋出的感受讓平衡感弱了些，
中長的餘韻尚稱不錯，口中殘有黑棗和藍莓香氣。
第二日，
和嗅感同，口中香氣轉為濃濃櫻桃味，
酒精感僅略微消退，挺擔心光瓶前是否都是這樣。
第三天，
酒精感轉為正常，口感變得平衡而有深度，
酒質有厚度，較有些自然派的無負擔模樣，
穩當地傳達屬於廣域級的多汁美味，
餘韻傳遞著花香，有些讓人訝異。
甦醒的伸展時間看來得花更長一些，
是否為需要更長適飲期的信號，
或得看之後有沒有機會再試。
瞅著瓶標的Bourgogne，差點忘了它是自然派，
13% ALC所展現的強烈感更是超乎尋常，
卻也在消散後，讓酒質有了柳暗花明，
並非讓人喝來驚豔的品型，需要些耐性以待。
從廣域級還體會不來酒莊的釀酒風格，
得再往上喝或許會比較清楚吧。
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